Τα δημητριακά αποτελούν τη βάση της διατροφικής πυραμίδας. Παραδείγματα είναι το ψωμί, τα ζυμαρικά, το ρύζι και οι νιφάδες δημητριακών.
Ιδιαίτερα σημαντικά είναι τα αδρά επεξεργασμένα ή ολικής άλεσης προϊόντα, γιατί περιέχουν περισσότερες φυτικές ίνες και βιταμίνες.
Στόχος είναι να υπάρχουν σε κάθε γεύμα μας, αλλά πάντα επιλέγουμε τις πιο υγιεινές εκδοχές τους.